참복을 즐긴다면
우메다역 2분・복어 요리 전문점
- 겐핀 오사카 우메다 히가시도리점 -

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토픽

엄선된 '참복'만을 사용하고 있습니다.

품질 좋은 '참복'의 쫄깃쫄깃한 식감과 맛. 저희 가게의 '텟사'는 두껍게 설어서 그 맛을 더욱 돋보이게 하고 있습니다. "참복 본래 맛을 만끽해 보시기 바랍니다.

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참복의 맛을 만끽할 수 있는 '코스'

희・튀김・구이뿐만 아니라 이리와 껍질까지. 참복의 맛을 남김없이 즐길 수 있습니다. 시모노세키 직송의 최상급 천연 참복 코스도 준비되어 있습니다.

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언제든 편하게 머물 수 있는 분위기 있는 '공간'

차분한 분위기가 편안한 일본식 공간. 신발을 벗고 편하게 앉을 수 있는 좌석이나 테이블자리등 여러 종류의 좌석을 준비하고 있습니다. 계절별 잔치나 대규모 모임에도 이용가능합니다.

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참복 요리에 있어서,
맛의 깊이를 만끽하다

저희 가게에서는 엄선하여 구입한 참복을
더 맛있는 상태로 제공할 수 있도록,
"현품의 독자적인 기술로 국제 특허를 획득했다.

"숙성 복어"로 일년 내내 맛있다!
복어 요리를 즐길 수 있습니다.

오사카 우메다 히가시도리점에서는
해산물의 풍미가 가득한 게장이나
계절 한정으로 풍미 가득한 장어 요리도 준비되어 있습니다.

해외에서도 즐길 수 있는
일식 요리, 복어를 마음껏 맛볼 수 있는 메뉴
준비해 놓고 기다리고 있습니다.

코스

테츠야와 테치리를 비롯한 복어 요리를 마음껏 맛볼 수 있는 코스를 1인 5,300엔(세금 포함)부터 제공하고 있다.
조금 사치스럽게 먹고 싶을 때는 시모노세키 직송 천연 복어 코스를 추천한다. 탱글탱글한 식감과 씹을수록 퍼지는 맛을 즐겨보세요. 사계절 내내 변함없는 맛을 선사합니다.
또한, 오사카 우메다 히가시도리점에서는 계절 한정으로 '복어'와 '장어'를 동시에 즐길 수 있는 호화로운 코스도 준비되어 있습니다.

상품 설명

창업당시부터 많은 사랑을 받고 있는 '텟치리'는 참복의 감칠맛이 듬뿍 녹아든 육수가 자랑인 메뉴입니다. 두껍게 자른 겐핀식 '텟사'는 참복 특유의 탄력과 함께 참복 본래의 맛을 즐길 수 있습니다. 그 밖에도 쫄깃쫄깃한 식감이 일품인 '데친 참복껍질'과 특제 양념에 담가 바삭하게 튀긴 '튀김' 등 술과 궁합이 좋은 참복 요리와 함께 먹음직스러운 '게'와 계절 한정으로 통통하게 구워낸 '장어'도 준비되어 있습니다!

음료

원적외선으로 구운 복어 지느러미를 사용한 현품의 '지느러미 술'을 꼭 맛보시기 바랍니다. 향기로운 향과 식어도 깊은 맛을 즐길 수 있는 일품입니다. 사케와 소주도 많이 준비되어 있으니 복어 요리를 안주 삼아 천천히 술을 즐기는 것도 추천한다. 기본 맥주와 하이볼, 사와류도 다양하게 구비되어 있어 연회에도 안성맞춤이다. 소프트 드링크도 준비되어 있어 술을 못 드시는 분들도 안심하고 즐기실 수 있습니다.

점내・공간

고급스러운 공간에서 맛있는 복어를 마음껏 즐길 수 있습니다. 가게 내부는 차분한 일본식 분위기를 전면에 내세워 남녀노소 누구나 편안하게 즐길 수 있는 공간 만들기에 힘쓰고 있습니다. 掘りごたつ席とテーブル席を完備。 계절의 연회나 접대, 회식, 기념일 등 다양한 장면에서 이용하실 수 있습니다. 해외에서 오신 손님도 환영합니다! 일본 특유의 분위기와 환대를 맛보고 싶으시다면 꼭 '겐닌'으로 오시기 바랍니다.