外卖和送餐

Genshin 的 tessa 經過低溫老化，以帶出最佳風味。這是源信的招牌菜，比一般的 tessa 稍厚，讓您能品嚐到 torafugu 的原汁原味。(含 Ponzu 和佐料）。

榮獲日本 Karaage 協會 (Japan Karaage Association) Karage Grand Prix 金獎，是一道讓專業人士都為之傾倒的油炸料理。這是菜單上最受歡迎的單品，以特製醬油為基底的醬汁醃漬，再以 Gen-Pin 獨特的生 Karaage 粉炸出多汁的口感。

ふぐの身を厚めにカットし、新鮮で甘い白菜とボイルしたふぐ皮、辛口に仕立てたポン酢タレを一緒に召し上がって頂く、ボリューム満点の玄品オリジナル刺身です。

ふぐの表皮をボイルし、氷水で締めて細切りにした商品で、コラーゲンが豊富に含まれております。玄品独自の技法で調理しており、他にはないぷりっとした食感が楽しめます。（ポン酢・ネギ付き）

熟成された旨味の濃いとらふぐのお寿司《4貫》　※ポン酢・ガリ付き

（そのまま調理可！ふぐちり鍋）
創業昭和55年より変わらぬ美味しさをアルミ鍋にてご提供。玄品名物の『ふぐ鍋（てっちり）』にお水を入れて火にかけるだけで美味しくお召し上がりいただけます。※ポン酢・薬味一式・雑炊用塩/醤油・出汁用昆布付き※ガス・IH対応

創業昭和55年より変わらぬ美味しさをご家庭でも。玄品名物の『ふぐ鍋（てっちり）』をお愉しみください。※ポン酢・薬味一式・雑炊用塩/醤油・出汁用昆布付き

てっさとてっちりが楽しめる♪シンプルコースをご自宅で！
（内容）ふぐ皮の湯引き・てっさ(ふぐ刺し) ・てっちり(ふぐちり鍋)
※付属品：ポン酢、お雑炊用醤油/塩　※雑炊(ご飯)、デザートはついておりません

一番人気の唐揚げ付きコースをテイクアウトでご用意♪
（内容）湯引き・てっさ(ふぐ刺し) ・唐揚げ・てっちり(ふぐちり鍋)
※付属品：ポン酢、お雑炊用醤油/塩　※雑炊(ご飯)、デザートはついておりません

鰻3/4本使用
鰻本来の旨味とさっぱりした脂、フワッとした身質、香ばしい皮の焼き目のバランスが良い厳選した鰻（うなぎ）を使用 ※肝吸い・奈良漬け付き

鰻1本使用
鰻本来の旨味とさっぱりした脂、フワッとした身質、香ばしい皮の焼き目のバランスが良い厳選した鰻（うなぎ）を使用 ※肝吸い・奈良漬け付き

鰻3/4本使用
鰻本来の旨味とさっぱりした脂、フワッとした身質、香ばしい皮の焼き目のバランスが良い厳選した鰻（うなぎ）を使用

鰻1本使用
鰻本来の旨味とさっぱりした脂、フワッとした身質、香ばしい皮の焼き目のバランスが良い厳選した鰻（うなぎ）を使用

鰻1/2本使用
鰻本来の旨味とさっぱりした脂、フワッとした身質、香ばしい皮の焼き目のバランスが良い厳選した鰻（うなぎ）のお寿司